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MARUtCHA thé japonais

Sencha pour le thé glacé 冷茶用煎茶, 80g

Sencha pour le thé glacé 冷茶用煎茶, 80g

Prix habituel SFr. 16.50 CHF
Prix habituel Prix promotionnel SFr. 16.50 CHF
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Style

Thé vert 

Récolté à Shizuoka, Japon
sans pesticides

Production de M. Hattori

douceur★★
umami ★
corps ★

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◎ Thé froid à la japonaise, mode d'emploi

Le thé froid à la japonaise n'est pas un thé refroidi, mais le résultat d'une infusion à froid.

Pour en faire, il vous faut :
✓ un thé en vrac de votre choix... que vous pouvez acheter chez nous si vous avez envie 😉
✓ de l'eau, de source ou filtrée si possible.
✓ une bouteille dotée d'un filtre. On en trouve de différentes sortes, dans notre expérience celles de la marque Hario sont à privilégier.

Réalisation :
1. pour un volume de 6 à 7 dl, mettre entre 5 et 7 cuillers à café de feuilles de thé.
2. ajouter des glaçons et couvrir d'eau froide.
3. Bien mélanger l’eau et les feuilles en imprimant un mouvement circulaire à la bouteille refermée.
4. mettre à infuser au réfrigérateur de 15 minutes à 1,5 heure (voire 3 heures parfois). 15 minutes pour pour des thés à petites feuilles et riches en umami et, à l’inverse, plus de temps pour des thés à feuilles longues et régulières. C’est le thé et vos préférences, qui dictent la durée d’infusion. N’hésitez pas à goûter au fur et à mesure.
5. Alternativement, vous pouvez également en faire le soir pour le lendemain. Dans ce cas compter 1 gramme de thé par décilitre d’eau.
C'est prêt !


Avec cette méthode le thé est très rarement amer et pauvre en caféine.

 

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