Carte

・SHINCHA KÔSHUN / 新茶香駿 5,5fr (thé vert de 1ère récolte)

・SUPÉRIEUR / 上煎茶 5,3fr (thé vert étuvage normal)

・FUKAMUSHI / 深むし煎茶 5,3fr (thé vert étuvage long)

・KAMAIRICHA / 釜炒り茶 5,3fr (thé vert travaillé à la chinoise)

・BENIFÛKI / 紅富貴茶 5,3fr (riche en antioxydants)

・AU YUZU / ゆず煎茶 5,5fr (aromatisé au « citron japonais »)

・AU SAKURA / さくら煎茶 5,5fr (aromatisé au cerisier)

・GENMAICHA / 玄米茶 5,0fr (thé vert avec du riz grillé)

・KUKICHA / くき茶 5,0fr (thé vert de tiges, pauvre en caféine)

・HÔJICHA / ほうじ茶 5,0fr (thé de tiges torréfiées, pauvre en caféine)

・HÔJICHA GYOKURO/玉露ほうじ茶 5,3fr (thé de tiges torréfiées, pauvre en caféine)

・KABUSE / かぶせ茶 6,0fr (thé d'ombre, moins d'amertume)

・GYOKURO / 玉露 8,5fr (thé d’ombre très riche en umami, prévoir env. 5 min.)

・GYOKURO EN POUDRE / 粉玉露 5,5fr (thé d’ombre riche en umami, idéal à emporter)

・SOBA cha / 韃靼そば茶 5,3fr (infusion de graines de sarrasin torréfiées)

・SHISO cha / しそ茶 5,3fr (infusion de pérille)

・SAN'NEN BANCHA / 熟成三年番茶 5,5fr (maturé 3 ans, quasiment pas de caféine et peu de tanins)

・UJI (Kyôto) / 宇治 9,8fr Chaud / Froid

・GOKŌ – grand cru /ごこう 10,2fr Chaud / Froid

・SAMIDORI – grand cru /さみどり 11,0fr Chaud / Froid

・DOUX (matcha + eau + sucre) 3dl /あまい抹茶 5,5fr Chaud / Froid

・AU LAIT ALLONGÉ* (matcha + eau + lait) 3dl /抹茶オレ 6,4fr Chaud / Froid　

・AU LAIT CORSÉ* (matcha + lait) 1,4dl /濃い抹茶オレ 6,4fr Chaud / Froid

・AU LAIT FLOAT* (matcha + lait + glace) 2,5dl / 抹茶オレ・フロート 8,8fr --- seulement en été

・AU CHOCOLAT CHAUD* (matcha + lait + chocolat) 1,4dl /抹茶ココア 6,4fr

・haricots rouges (vegan)/白大福 4,5fr/pièce

・sésame noir/haricots (vegan) /黒ごま 4,9fr/pièce

・mousse au matcha/抹茶ムース 4,9fr/pièce

・mousse au yuzu /ゆずムース 4,9fr/pièce

・mousse au gingembre /しょうがムース 4,9fr/pièce