Carte

THÉS VERTS SENCHA chauds, 3dl (2-3 infusions) bio/sans pesticides
・SHINCHA KÔSHUN / 新茶香駿 5,5fr (thé vert de 1ère récolte)
・SUPÉRIEUR / 上煎茶 5,3fr (thé vert étuvage normal)
・FUKAMUSHI / 深むし煎茶 5,3fr (thé vert étuvage long)
・KAMAIRICHA / 釜炒り茶 5,3fr (thé vert travaillé à la chinoise)
・BENIFÛKI / 紅富貴茶 5,3fr (riche en antioxydants)
・AU YUZU / ゆず煎茶 5,5fr (aromatisé au « citron japonais »)
・AU SAKURA / さくら煎茶 5,5fr (aromatisé au cerisier)

AUTRES THÉS VERTS chauds, 3dl (2-3 infusions) bio/sans pesticides
・GENMAICHA / 玄米茶 5,0fr (thé vert avec du riz grillé)
・KUKICHA / くき茶 5,0fr (thé vert de tiges, pauvre en caféine)
・HÔJICHA / ほうじ茶 5,0fr (thé de tiges torréfiées, pauvre en caféine)
・HÔJICHA GYOKURO/玉露ほうじ茶 5,3fr (thé de tiges torréfiées, pauvre en caféine)
・KABUSE / かぶせ茶 6,0fr (thé d'ombre, moins d'amertume)
・GYOKURO / 玉露 8,5fr (thé d’ombre très riche en umami, prévoir env. 5 min.)
・GYOKURO EN POUDRE / 粉玉露 5,5fr (thé d’ombre riche en umami, idéal à emporter)
SANS CAFÉINE
・SOBA cha / 韃靼そば茶 5,3fr (infusion de graines de sarrasin torréfiées)
・SHISO cha / しそ茶 5,3fr (infusion de pérille)
・SAN'NEN BANCHA / 熟成三年番茶 5,5fr (maturé 3 ans, quasiment pas de caféine et peu de tanins)

MATCHAS TRADITIONNELS - 6cl, bio/sans pesticides
・UJI (Kyôto) / 宇治 9,8fr Chaud / Froid
・GOKŌ – grand cru /ごこう 10,2fr Chaud / Froid
・SAMIDORI – grand cru /さみどり 11,0fr Chaud / Froid

MATCHAS MODERNES - sans pesticides
・DOUX (matcha + eau + sucre) 3dl /あまい抹茶 5,5fr Chaud / Froid
・AU LAIT ALLONGÉ* (matcha + eau + lait) 3dl /抹茶オレ 6,4fr Chaud / Froid 
・AU LAIT CORSÉ* (matcha + lait) 1,4dl /濃い抹茶オレ 6,4fr Chaud / Froid
・AU LAIT FLOAT* (matcha + lait + glace) 2,5dl / 抹茶オレ・フロート 8,8fr --- seulement en été
・AU CHOCOLAT CHAUD* (matcha + lait + chocolat) 1,4dl /抹茶ココア 6,4fr

PÂTISSERIES

MOCHIS TRADITIONNELS (sans gluten)
・haricots rouges (vegan)/白大福 4,5fr/pièce
・sésame noir/haricots (vegan) /黒ごま 4,9fr/pièce
・mousse au matcha/抹茶ムース 4,9fr/pièce
・mousse au yuzu /ゆずムース 4,9fr/pièce
・mousse au gingembre /しょうがムース 4,9fr/pièce

DORAYAKI classique 5,0fr/pièce /どら焼き
français