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★  THÉ GLACÉ DU JOUR (infusé à froid, demander au personnel) / 本日の冷茶, 3dl 5.5 – 6.2fr

THÉS VERTS SENCHA chaud, 3dl (2-3 infusions) bio / sans pesticides, emporter/sur place

• SENCHA OKUHIKARI おくひかり thé vert mono-cépage 5.40 fr /6.00 fr
• FUKAMUSHI　深蒸し煎茶 thé vert étuvage long 5.40 fr/6.00 fr
• BENIFÛKI　べにふうき煎茶 riche en antioxydants 5.40 fr/6.00 fr
• KAMAIRICHA　釜炒り茶 thé vert travaillé à la chinoise 5.40 fr/6.00 fr
• YUZU SENCHA ゆず煎茶 aromatisé au « citron japonais » 5.60 fr /6.20 fr
• SAKURA SENCHA　さくら煎茶 aromatisé au cerisier 5.60 fr/6.20 fr
• GYOKURO EN POUDRE　粉玉露 thé d’ombre riche en umami, idéal à emporter 5.60 fr /6.20 fr

THÉS OMBRAGÉS prévoir env. 5 min. bio / sans pesticides

• KABUSE　かぶせ茶 thé d'ombre, 1 à 2 sem, moins d'amertume - 6.80 fr
• GYOKURO　玉露 thé d’ombre, 3 à 4 sem, très riche en umami - 8.50 fr

AUTRES THÉS VERTS chauds, 3dl (2-3 infusions) bio/sans pesticides, Emporter/Sur place

• GENMAICHA　玄米茶 thé vert avec du riz grillé 5.40 fr/6.00 fr
• KUKICHA　くき茶 thé vert de tiges, moins de caféine 5.40 fr/6.00 fr
• GYOKURO HÔJICHA 玉露ほうじ茶 thé de tiges torréfiées, pauvre en caféine 5.40 fr/6.00 fr

SANS CAFÉINE

• SOBA cha　そば茶 infusion de graines de sarrasin torréfiées 5.50 fr
• SHISO cha　しそ茶 infusion de pérille 5.50 fr
• SAN’NEN BANCHA　三年熟成番茶 maturé 3 ans, quasiment pas de caféine et peu de tanins 5.50 fr

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MATCHAS MODERNES - sans pesticides

• AU LAIT ALLONGÉ* chaud/froid eau + lait, 3dl　抹茶オレ 6.50 fr
• AU LAIT CORSÉ* chaud/froid lait, 1,4dl　濃い抹茶オレ 6.50 fr
• AU LAIT FLOAT * chaud/froid lait + glace, 2,5dl　抹茶オレフロート 8.90 fr
• CHOCOLAT CHAUD * lait + chocolat, 1,4dl　ホットチョコレート 6.80 fr
• MATCHA DOUX chaud/froid eau + sucre, 3dl  　甘い抹茶 5.60 fr
• *lait de vache bio/lait de soja bio/lait d’avoine bio sans coût additionnel

MATCHAS TRADITIONNELS - 6cl, bio/sans pesticides

• UJI (Kyôto) 宇治 chaud/froid assemblage 9.80 fr
• GOKŌ ごこう　chaud/froid grand cru, puissant 10.20 fr
• SAMIDORI さみどり　chaud/froid grand cru, riche en umami 11.00 fr

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