Pourquoi un emballage hermétique est si important, surtout dans le cas du thé japonais ?
Comme nous l’avions expliqué dans notre billet précédant, au niveau mondial, le thé vert cuit à la vapeur est très rare. C’est peut-être ce qui explique que beaucoup de gens ne savent pas comment le conserver.
En vérité, il s’oxyde très rapidement ! Nous vous conseillons donc de le garder dans un emballage hermétique et dans un endroit frais et sombre. Lorsque vous achetez du thé japonais, évitez celui conditionné en sachet comme sur la photo dessous. Le thé s’y abîme trop vite et il a vraisemblablement déjà commencé à s’oxyder avant que vous ne l’ayez rapporté chez vous. Traitez-le comme un bon vin🍷
