Dentô Hon-gyokuro grand cru "Kirari 31" 伝統本玉露, 30g

Thé vert très riche en umami
Récolté à Yame, Fukuoka
Cultivar : Kirari 31
Sans pesticides

Littéralement, véritable gyokuro traditionnel. Par définition, le gyokuro n'est récolté qu'une fois par an et il se cueille à la main.
À Yamé, en plus de ce qui précède, énumérons quelques caractéristiques qui rendent ce gyokuro tellement précieux. Le thé pousse à la montagne dans une lumière douce. Il est encore ombragé en utilisant de la paille et non pas des filets noirs en matière synthétique. Cette technique, qui demande beaucoup plus de travail, permet de garder une température plus basse dans les champs et préserve les théiers. Puis, seuls « un bourgeon et deux feuilles » sont cueillis.

Ce produit d'exception n'est disponible qu'en quantité très limitée.

douceur★★
umami ★★★
corps ★★★

Durée d'infusion