Sencha zaïraï centenaire 百年在来

Sencha de théier « zaïraï » centenaire en quantité limitée

Le « zaïraï » est un théier qui provient d'une graine et non pas un clone issu d'une bouture. C'est un théier plus contraignant à cultiver, par exemple, il faut attendre de nombreuses années avant de pouvoir commencer à utiliser ses feuilles et il peut passablement varier d'une année à l'autre. Cela explique que les thés issus de « zaïraï » sont rares, d'autant plus s'agissant de théiers centenaires !
Venez goûter à ce sencha exceptionnel, se transformant radicalement entre la 1ère, la 2ème et la 3ème infusion. Un goût net, une touche minérale et peu d'umami caractérisent ce millésime.

Récolté à Uji, Kyoto
sans pesticides

douceur★★
umami ★
corps ★★

Durée d'infusion