MARUtCHA thé japonais
Atelier cuisine japonaise et thé à l'EHL
Le 21 mars l’Ecole hôtelière de Lausanne propose un cours de cuisine japonaise ouvert au public : techniques pour préparer de la tempura et le ramen, animé par le chef...
Atelier cuisine japonaise et thé à l'EHL
Le 21 mars l’Ecole hôtelière de Lausanne propose un cours de cuisine japonaise ouvert au public : techniques pour préparer de la tempura et le ramen, animé par le chef...
Why airtight packaging?
Why is airtight packaging so important, especially for Japanese tea? As we explained in our previous post, steamed green tea is very rare worldwide. This may explain why many people...
Why airtight packaging?
Why is airtight packaging so important, especially for Japanese tea? As we explained in our previous post, steamed green tea is very rare worldwide. This may explain why many people...
Why is Japanese green tea so precious?
Global green tea production tripled between 2000 and 2020, reaching 2.073 million tons. At 89%, China is the world's largest producer of green tea, followed by Vietnam (4.3%) and Japan...
Why is Japanese green tea so precious?
Global green tea production tripled between 2000 and 2020, reaching 2.073 million tons. At 89%, China is the world's largest producer of green tea, followed by Vietnam (4.3%) and Japan...
Nous vous présentons nos meilleurs vœux pour 2024
Cet année, nous avons prévu plein de belles choses : 🍵 David recevra son certificat de « Japanese tea advisor » au printemps. C’était très dur, mais il y est...
Nous vous présentons nos meilleurs vœux pour 2024
Cet année, nous avons prévu plein de belles choses : 🍵 David recevra son certificat de « Japanese tea advisor » au printemps. C’était très dur, mais il y est...
Comment choisir un bon bol à matcha ?
À quoi faire attention lorsqu'on choisit son bol à matcha ?🍵Pour obtenir une belle mousse, il est important qu'il soit :✔️émaillé✔️assez grand et avec un fond incurvé🥢Attention, le bol sur...
Comment choisir un bon bol à matcha ?
À quoi faire attention lorsqu'on choisit son bol à matcha ?🍵Pour obtenir une belle mousse, il est important qu'il soit :✔️émaillé✔️assez grand et avec un fond incurvé🥢Attention, le bol sur...
Réservez le thé shincha !
Les réservations pour le shincha 2023, thé de première récolte (et d'origine unique), sont désormais ouvertes. Cette année, nous avons opté pour un thé d'exception de la variété okuhikari (おくひかり)....
Réservez le thé shincha !
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