MARUtCHA thé japonais

Réservez le thé shincha !

Publié par David Herel le

Réservez le thé shincha !

Les réservations pour le shincha, thé de première récolte (et d'origine unique), sont désormais ouvertes. Nous avons opté pour un thé d'exception de la variété kôshun (香駿). C'est un cultivar fruité et parfumé à la saveur nette avec une petite note d'umami. Il devrait arriver mi-juin.  (prix prévu 18 - 19.50 fr / 50g) Pour réserver, merci de nous écrire : 1. Votre nom 2. Votre numéro de téléphone 3. Retirer au salon ou envoyer par la poste  à marutcha(arobase)posteo.net 今年の新茶は、シングルオリジンの香駿です。6月中旬に数量限定にて発売予定です。ご予約はメールにて承ります。

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RTS.ch "Le thé vert fonctionne un peu comme un vaccin, montre une étude"

Publié par David Herel le

RTS.ch "Le thé vert fonctionne un peu comme un vaccin, montre une étude"

Selon une étude de l'EPFZ, le thé vert stimulerait le système immunitaire mais pas comme on l'imaginait jusqu'ici. Pour plus de détails, lisez l'article sur rts.ch :スイス連邦工科大学チューリッヒ校の研究チームが、緑茶の体内免疫力への効果について新たな見解を発表したそうです。

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Céramiste Toshi Takeuchi

Publié par David Herel le

Céramiste Toshi Takeuchi

Le céramiste Toshi Takeuchi nous rend visite au salon de temps en temps. Étant très sociable, il discute volontiers avec les clients en buvant son thé. L'autre fois, on a parlé de son métier et il nous a dit qu’il se considérait plus comme un artisan qu’un artiste. On s'en rend bien compte lorsqu'on a une de ses œuvres en main : elles sont à la fois simples et attirantes.Il expose ce week-end à son atelier  : exposition de Noël 2021Une partie de ses œuvres sont également disponibles à notre salon de thé.  

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Expo : Andrew Weir “Landed” 16 - 27 nov

Publié par David Herel le

Expo : Andrew Weir “Landed”  16 - 27 nov

Une collection de peintures d'Andrew Weir Inspirée par l'imagerie de l'ukiyo-e. Regarder ses œuvres sur notre boutique en ligne BiographieAndrew Weir est né en Écosse. Il a étudié à la Gray’s School of Art (Université Robert Gordon) où il a reçu un baccalauréat en arts en 2003. Pendant sa formation, il a également étudié à l’Académie des beaux-arts de Maastricht. Ses travaux ont été exposés en Amérique du Nord, en Europe, en Australie et en Asie. Ses œuvres se rencontrent dans des collections privées du monde entier. Landed : une nouvelle série de tableaux répondant aux événements de ces deux dernières...

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Qu’entend-on par mochi ?

Publié par David Herel le

Qu’entend-on par mochi ?

En Suisse, quand on parle de mochi, la majorité des gens pensent d’abord au daifuku-mochi ; dans sa version glacée, qui plus est. Pourtant, au Japon, le mot mochi sert à désigner avant tout un gâteau de riz gluant nature.  Parmi toutes les déclinaisons de mochi, le daifuku-mochi consiste en une pâte de riz gluant fourrée avec différents ingrédients, la purée de haricots rouges étant sa version la plus caractéristique. Traditionnellement, les daifuku-mochi, ou plus simplement daifuku, sont véganes et sans gluten… et ils ne contiennent pas de crème glacée ! {Les daifuku apparaissent au Japon fin 19e, tandis que leur version...

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