Lorsque David a rendu visite à des cultivateurs de thé, ceux-ci lui ont souvent dit : « S'il vous plaît, faites la promotion de la culture du thé japonais en Suisse. Elle trouvera un meilleur écho si des gens du pays, comme vous, la partage dans leur langue ». C'était un peu intimidant de se voir confier la responsabilité de contribuer à sauvegarder cette si riche et profonde culture.
À notre échelle, nous cherchons à diffuser des informations fiables, à faire connaître les thés dans leur variété et à transmettre le goût du vrai nihoncha comme là-bas.
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24 heures "La folie du matcha assèche le marché japonais
La demande occidentale pour le thé vert en poudre est telle que le Japon n’arrive plus à suivre. Et si on buvait autre chose?"
RTS téléjournal
"Vers une pénurie mondiale du matcha et de la pistache"
RTS journal
La RTS a interviewé certains de nos clients et votre serviteur sur la situation du matcha.
Lisez le blog sur nos solutions durables à la penurie de matcha
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